Gartenbank

Wollte ich ja letztens schon eröffnen, aberdann muß was dazwischengekommen sein.

Heute gab es Lachs mit Zitronenbröselkruste, und ich hatte wirklich viel gelesen, wie man das Fischgefühl vegan nachempfinden kann. Die meistvertretene Meinung war: Tofu.

Diesen sollte man mit ein wenig veganer Fischsoße und/ oder in Wasser aufgelöster Misopaste aromatisieren und dann wie Fisch verwenden.

Ich habe die mit " sehr gut" bewertete NoFishsauce von dm gekauft und war erst mal ernüchtert. Diese Soße schmeckt hauptsächlich nach Soja und für meinen Geschmack nicht nach Fisch. Also habe ich fast das Doppelte der angegebenen Menge Misopaste dazugegeben, was die Marinade zumindest salzig gemacht hat.

Der Tofu jedoch hatte keine Lust, dieses Salz aufzunehmen und blieb ziemlich fad. Auch von der Bröselkruste wollte er kein Aroma haben.

Der Veganer meinte, man könne das nicht essen. Na dann, er muß ja nicht.

Wir haben uns geeinigt. Wir leben nicht vegan, und er muß sich irgendwie einpassen. Und wenn er sich Mühe gibt, mein Auto repariert oder mit dem Papa am Haus baut, dann gebe ich mir Mühe und koche was Veganes.

Die Einrührersatzprodukttüten finde ich gar nicht schlecht, man kann sie auf Vorrat trocken dahaben und schnell zu einem eiweißhaltigen Essensbestandteil verarbeiten. Der Veganer mag die erbsenbasierten Produkte, die vertrage ich schlecht. Ich mag Soja, da hat er ethische Konflikte. Und was ich unter vegan verstehe, also Eintopf- und Pfannengerichte mit Gemüse und Hülsenfrüchten, da mäkelt er meistens am Gemüse.

So oder so, ich denke, es ist ne Phase. Und je weniger ich mich drüber ärgere, desto schneller gehts vorbei...

Es gibt keine veganen Bandnudeln zu kaufen. Nachdem sogar Rewe nix hatte, hat dann die Schwiegertochter selbst gerollt.
Auf einmal können sie Essen selbst zubereiten...

Nachher macht sie noch veganen Quarkkuchen, mit Quark auf Mandelbasis. Da bin ich dann wieder raus, Nußallergie.

Den Leege mag ich sehr, schaue den auch immer in der Mediathek. Aber unser Veganer macht das ja nicht aus gesundheitlichen Aspekten, sondern fürs Klima. Und da wird am Eßtisch um jede Kuh gefeilscht...

Ich glaube nicht, daß sie sich nach Mittelsachsen trauen. Das Land hier ist tiefblau, um nicht tiefbraun zu sagen, die FFFs haben vorm Rathaus Dresche von den Motorrädern für Deutschland gekriegt, da mußte die Polizei und der Krankenwagen kommen.

Schlimmer ist, es sind wieder Fünftklässlerinnen an der Bushaltestelle angesprochen worden, von unbekannten Männern mit dunklem Van. Hoffentlich erwischen sie keine.

Ja natürlich, Inse und ich sind nur wieder abgeschweift...

Erfahrung des gestrigen Tages: Pudding wird mit Haferdrink nicht so fest wie mit richtiger Milch. Und vegane Sahne verbessert die Standfestigkeit auch nicht.

Meine Vanillecreme für die Spiegeleitorte war also eher flüssig als schnittfest. Reparaturvorschlag fürs nächste Mal: einen zusätzlichen Löffel Speisestärke ins Puddingpulver, für mehr Bindung.

Der Veganer hat Ansprüche.
Da hab ich vorgeschlagen, morgen Falafel zu machen. Mit Reis und indischer Gemüsepfanne. Nee, er ißt Falafel immer auf einem großen Salatteller.
Aber da fehlt der Familie der Kohlenhydratanteil. Also Reis zum Salat?
Nee, dann lieber Reis mit Letscho.
Und dazu dann die Falafel? Nee, ohne Falafel! Nur Reis und Letscho!

Jetzt mach ich also morgen Reis, Letscho, Falafel und schaue, wer was essen will. Zum Glück fahren sie am Donnerstag wieder heim. Ich brauche dringend eine Pause vom Veganismus. Und ein Essen mit dick Käse drauf.