Ausprobiert

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#1
06.09.2024 07:06
avatar  Brennnessel
#1
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Brennnessel

Ich fand einige Rezepte zum ausprobieren:
Brombeeren mit Lakritz - für mich ein Knaller, zu 925 g Brombeeren kamen 75 g (feste) Lakritz Bonbons und natürlich Gelierzucker
Traube mit Waldmeister (ich hatte noch Sirup) und Sekt, peppt die Traube auf
Apfel und pflaume beschwipst mit Calvados schmeckt sehr fruchtig


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#2
06.09.2024 09:46
avatar  Tanja
#2
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Tanja

Wow! Das klingt echt gut! Ich esse ja so gut wie nie Marmelade, aber viel Lakritz. Die Aufstriche würde sogar ich probieren.


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#3
06.09.2024 17:33 (zuletzt bearbeitet: 06.09.2024 17:36)
avatar  Inse
#3
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Inse

Traube mit Waldmeister: berichtest Du bitte, ob das einen Brummschädel macht? Waldmeister ist ja diesbezüglich nicht ohne...

Meine Trauben schmecken in der Tat als Gelee ziemlich langweilig, als Saft auch: - "eingeschlafene Füße ohne Fußgeruch" wäre eine treffende Beschreibung. Von daher suche ich schon länger nach einem passenden Aufpepper.

Dnke fürs Experimentieren


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#4
07.09.2024 06:19 (zuletzt bearbeitet: 07.09.2024 06:20)
avatar  Brennnessel
#4
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Brennnessel

Im Original Rezept waren es 12 Blättchen vom Waldmeister, ich habe etwa 50 ml Sirup genommen , hätte mehr sein können. Wegen Kopfschmerzen würde ich mir keine Gedanken machen, verteilt sich auf 2 L Masse und davon gibt es etwa 1EL aufs Brot - großzügig verstrichen.
Ingwer in Traube habe ich auch schon mal gemacht, vorsichtig dosieren!


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