Heute habe ich geerntet 2023
Ein großer rechteckiger Kübel mit 2 Kartoffeln hat einen halben Eimer Ertrag gebracht: habe ihn heute ausgebuddelt, vor allem, um den Kasten samt Erde aus den Füßen zu bekommen.
Gestern Abend habe ich noch die Weintraubenmarmelade gekocht: nicht nachmachen! : die bittere Schokolade dominiert, trotz vier Zitronen ist das Ganze pappig süß und ziemlich fest, wenigstens nicht zäh. Zum Füllen von Keksen wäre sie geeignet. Also: wenn Weintrauben, dann besser Gelee aus dem Saft: bei weißen Trauben sollte man sich noch einen Geschmackspartner suchen - ußer Zitrone: sonst wird das irgendwie langweilig
#107
Das ist eine einzige Mangoldpflanze. Zugegeben die größte, und schon im April gesät, aber immerhin. Sie wird heute zu Mangoldquiches verarbeitet, aber ich fürchte, es wird noch was für morgen übrigbleiben... trotz 9 Leuten am Tisch.
Die handgelenksdicke Wurzel und ein paar kleine Herzblättchen habe ich stehenlassen, vielleicht treibt sie ja noch mal aus?
Heute sind zwei Eimer weiße Trauben in den Entsafter gewandert. Morgen werde ich nochmal soviel ernten. Die blauen Trauben waren weniger klimaresistent: die sind am Stock vertrocknet, bieten viele Kerne und keine Süße: nix mit Rosinen am Stock. Ich lasse sie hängen, die Vögel nehmen das Angebot gerne an. Der Saft schmeckt zwar langweilig, aber man kann ihn ja mischen, mixen, kombinieren mit Anderem und ihn notfalls verkochen.
#109
Zitat
Die handgelenksdicke Wurzel und ein paar kleine Herzblättchen habe ich stehenlassen, vielleicht treibt sie ja noch mal aus?
super - wenn der Frost nicht zu schnell kommt kannst du nochmal bischen ernten - und im Frühjahr auch nochmal wenn es keinen knackigen Frost gibt
ich hatte schon beides ... erfroren bei zu hartem Frost ... durchgekommen bei mildem Winter
#112
#113
Zitat von Erdling im Beitrag #30
Meine Kapkresse ist dieses Jahr so was von verlaust, das ist grausam. Ich hoffte, durch genug Gießwasser würde sich das bessern, aber leider nicht. Ich benutze sie auch viel für Salate, aber jetzt ekelt mich das schon etwas😵💫😘🫣
Ach du liebes bisschen. Kapkresse, ja. Ich hatte da auf den ersten Blick was anderes gelesen. So eine Presse hätte mich ... auch etwas geekelt.
Gestern habe ich wieder mal etliche Tomaten geerntet, dabei die Stöcke von welkendem Laub befreit, auch ml versehentlich was abgeschnitten, woran noch grüne Tomaten hingen und einen Minikürbis, der einen schwarzen Stich fast rundum hatte. Alles wurde ordentlich gesäubert und versorgt: Nachreifbehälter, Backblech zum Nachreifen, Kurzzeitlagerung für baldigen Verbrauch: Minikürbis. Heute war der schwarze Strich "gewachsen". Der kleine Kürbis wurde sofort geputzt und als Gemüse für morgen in den Kühlschrank gestellt.
Heute gabs nur eine umfängliche Ernte: Spitzwegerich für einen ziemlich späten Auszug, weil Tochter dringenden langfristigen Bedarf angemeldet hat: Ehemann hat einen nicht abheilen wollenden Abszess und ihr Hund eine täglich blutende Wolfskralle. Darauf war meine Sommer-Ration nicht mehr eingestellt gewesen: in den letzten Jahren wollte sie keinen Auszug haben... Grmpf: Mitte November ist der neue Auszug dann vielleicht doch noch reif - mit Hilfe der Heizung...
#116
Zitat von unkrautaufesserin im Beitrag #116
Schreib doch bitte noch mal, wie Du den Auszug ansetzt. Dann kann ich Dir schon eingelegte Blätter mitbringen. Noch steht mein Spitzwegerich super da.
Danke. Das ist lieb, aber nicht nötig: meiner steht auch noch sehr gut da - wo jetzt noch welcher steht. Ich habe den ganzen Vormittag mit dem Sammeln, Spülen, Abtrocknen und Schnippeln verbracht, soviel habe ich geerntet: das müsste bis nächsten September reichen. Im kommenden Mai ist ja auch schon der nächste Schub erntereif, wenn uns kein Vulkanausbruch die Sonne nimmt. Bis dahin langt mein Vorrat sehr wahrscheinlich.
Grummelig gemacht hat mich nur die Angewohnheit, mit Händen und Füßen abzuwehren, wenn ich im Frühjahr frage und dann anzukommen und ganz selbstverständlich zu erwarten, dass ich das gewünschte Helferlein aus dem Hut zaubere. Bei Kindern verstehe ich das ja, aber bei gestandenen Erwachsenen finde ich das etwas naiv. Der Auszug hält bis zu 1 Jahr und wird mit 38%-Korn hergestellt: Was ich zuviel mache, ist nach einem Jahr unbrauchbar. Ich kipp doch nicht ohne Not einen halben Liter Korn weg, nur weil ich zuviel Auszug angesetzt habe!
Als ich Tochter jetzt erklären wollte, wie sie sich selbst einen Auszug machen kann, wehrte sie auch ab: "Es ist doch viel schöner, den von Mama zu bekommen."
#119
Da hab ich Glück, die Erziehung zur Selbständigkeit hat bis jetzt sehr gut funktioniert. Sogar die Jungs wollten rudimentäre Kochkenntnisse haben, um nicht alleine hilflos zu sein. Nur Apfelmus einkochen läßt die Große lieber mich machen - sie hat eine winzige Küche mit 50 cm nutzbarer Arbeitsfläche, kommt aber zum Schnippeln helfen.
Das war doch lieb gemeint; Motto: wir brauchen Dich doch!
Natürlich könnte sie es selbst machen - aber da schwingt auch immer die Hoffnung mit, dass man es nicht brauchen wird, was man da vorsichtshalber macht...
50cm Arbeitsplatte - hatte ich anfangs in meiner 1-Zimmer-Wohnung in Hannover. Bei drei Kindern wäre das für mich ein Albtrum.
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